Die glatte, farbige Schale der Macarons ist derart elegant, dass man vor dem Hineinbeissen automatisch einen Moment lang zögert. Die köstliche Ganache sorgt im Mund jedoch für eine wahre Geschmacksexplosion. Artikel lesen

Das Biofactory Competence Center (BCC) – das „Schweizer Taschenmesser“ der Biopharmabranche – ist mittlerweile weit über die Grenzen unseres Landes hinaus bekannt. Artikel lesen

«Dieser Neubau ist das Ergebnis einer bemerkenswerten Zusammenarbeit zwischen Vifor Pharma, dem Biofactory Competence Center (BCC) und der Wirtschaftsförderung Kanton Freiburg.» Artikel lesen

Die Nahrungsmittelproduktion hat erhebliche Auswirkungen auf die Umwelt. So verbraucht zum Beispiel die Landwirtschaft fast 70% des weltweit verfügbaren Süsswassers. Artikel lesen

Der 2020 eingeweihte Swiss Campus for Agri & Food Innovation (AgriCo) ist der Wertschöpfung in den Bereichen Landwirtschaft, Ernährung und Biomasse gewidmet und in dieser Form einzigartig. Artikel lesen

Beide Beine fest auf dem Boden und den Blick in die Zukunft gerichtet: So hat der Kanton Freiburg bisher seine ländliche Vergangenheit und Nahrungsmitteltradition zu seinen Gunsten genutzt. Artikel lesen

Im Jahr 2020 wurden in der Europäischen Union beinahe 19 Millionen Tonnen Geflügel für den menschlichen Verzehr weiterverarbeitet. Aber nur zwei Drittel der gesamten Masse dieses Geflügels landen auf dem Teller. Artikel lesen

MAJBRITT BYSKOV-BRIDGES, MITBEGRÜNDERIN VON ALVER Artikel lesen

Bcomp hat in nur zehn Jahren einen unglaublichen Weg zurückgelegt. Das 2011 von sportbegeisterten Ingenieuren gegründete Unternehmen hat seither zahlreiche Auszeichnungen eingeheimst und ist prestigeträchtige Partnerschaften eingegangen. Artikel lesen

In einer nachhaltigeren Welt ist die energetische Optimierung von Gebäuden eine Priorität. Mit der Gründung des Kompetenzzentrums für Gebäudesanierung packt der Kanton Freiburg den Stier bei den Hörnern und unterstützt das Bauwesen, einen der Schlüsselsektoren seiner Wirtschaft. Artikel lesen